Sapore Italia - Italiana

Berenjena con tomate, mozzarella, parmesano y albahaca
Aubergine with tomato, mozzarella, parmesan and basil

Mejillones frescos en una salsa de tomate con un toque de picante
Fresh mussels in a tomato sauce with a touch of hot spice

El clásico de los entrantes italianos, queso mozzarella de búfala con tomate loncha, aove y orégano
The classic of italian appetisers, buffalo mozzarella cheese with sliced tomato, extra virgin olive oil and oregano

Paté al vino de Oporto con cebolla caramellada y piadina
Paté with port

Queso burrata de la región Puglia del sur de Italia, en un lecho de rúcula y tomate fresco
Burrata cheese from the Puglia region in southern italy, on a bed of rocket and fresh tomato

Rollo de pizza relleno de berenjena, tomate picante, parmesano y mozzarella
Pizza roll stuffed with aubergine, spicy tomato, parmesan and mozzarella

Ensalada tierna con tomate, atún, manzana, aguacate y nueces
A salad of tender leaves with tomato, tuna, apple, avocado and walnuts

Ravioli con forma de corazones rellenos de foie con cebolla caramelizada y nata
Heart shaped ravioli filled with foie with caramelised onion and cream

Spaguettis salteados con almejas frescas y tomate cherry
Un clásico de la cocina italiana
Spaghetti sautéed with fresh clams and cherry tomatoes
A classic of italian cuisine

Tortellini rellenos de carne con boletus, salteado con un embutido italiana ahumado
Tortellini filled with meat and boletus, sautéed with smoked italian sausage

Pasta gratinada con bolognesa, besciamella y parmesano
Gratinated pasta with bolognese, bechamel sauce and parmesan

Con calamares y tomate cherry
With squid and cherry tomato

La receta clásica italiana, no nata, no bacon. 
Crema de yema de huevos y parmesano con guanciale tostado y pimienta negra
The classical italian recipe, no cream no bacon.
Egg yolk and parmesan cream with toasted guanciale and black pepper

Pequeños sacos de pasta rellenos de queso y pera en una salsa de nata y taleggio
Small pockets of pasta filled with cheese and pear in a cream and taleggio sauce

Ravioli relleno de cigala, salteados en una crema de gambas
Ravioli stuffed with langoustine, sautéed in a prawn cream

Tagliatelle frescas clásicas con ragú de carne hecho en salsa de tomate
classic fresh tagliatelle with meat ragout cooked in tomato sauce

Ravioli relleno de menta y pecorino queso de oveja con tomate fresco, guanciale y parmesano
Ravioli stuffed with mint and pecorino sheep cheese with fresh tomato, guanciale and parmesan

En salsa de pesto con burrata y tomate cherry
In pesto sauce with burrata and cherry tomato

Tagliolini frescos, son unas tagliatelle más sutiles con almejas, mejillones y gambas en una salsa de tomate ligeramente picante
Fresh tagliolini slightly thinner than tagliatelle with clams, mussels and prawns in a slightly piquant tomato sauce

Revioli de pasta, rellenos de ricota, espinacas en salsa de berenjenas, mozzarella de búfala fresca y tomate ligeramente picante
Ravioli filled with ricotta cheese, spinach in aubergine sauce, fresh buffalo mozzarella and slightly spicy tomato

Risotto del mar con gambas, almejas y mejillones en una salsa de tomate picante
Seafood risotto with prawms, calms and mussels in a spicy tomato sauce

Risotto con queso mascarpone, gambas y espárragos
Risotto with mascarpone cheese, prawns and asparagus

El risotto del norte con salsa de nata, parmesano y etas del campo
The risotto of northern italy with a sauce of cream parmesan and wild musrooms

Única salida de la cocina italiana, pero esta riquísimo, solomillo de ternera con una salsa kétchup, mostaza, salsa perry y vodka acompañado con patatas fritas caseras o spaguetis
Beef tenderloin with a sauce of ketchup, mustard, perry sauce and vodka served with home made chips or spaghetti

Solomillo de ternera con una salsa de setas porcini acompañado con patatas fritas caseras
Beef tenderloin with a porcini mushrrom sauce, accompanied with homemade fries

Carne cruda de ternera con anchoas, alcaparras, yema de huevo, mostaza y tabasco
Raw veal meat with anchovies, capers, egg yolk, mustard and tabasco

Solomillo, de ternera hecho a la plancha sin salsa con solo un hilo de aceite de oliva y patatas fritas caseras
Grilled beef tenderloin, no sauce, just a trickle of olive oil and served with home made chips

En reducción de vino tinto con manzana asada al horno, queso de cabra y frutas del bosque
In red wine reduction with oven roasted apple, goat cheese and forest fruit

Solomillo de ternera con una salsa de gorgonzola, queso azul italiano con patatas fritas caseras
Beef tenderloin with a gorgonzola, indian blue cheese, sauce and home made chips

Entrecot de carne de vacuno hecha a la plancha sobre un lecho de rúcula con tomate cherry y parmesano rallado
Grilled feef  entrecote on a bed of arugula with cherry tomato and grated parmesan

Base bianca (sin tomate), con stracciatella di búfala, salmón ahumado y rúcula 
Bianca base (without tomato), with buffalo stracciatella, smoked salmon and arugula

Tomate con ajo, gambas, mejillones y almejas
Tomato with garlic, prawns, mussels and clams

Tomate con mozzarella, berenjenas, calabacín, pimiento y cebolla
Tomato with mozzarellam aubergines, courgette, pepper and onion

Tomate con mozzarella, emmenthal, gorgonzola, parmesano y fontina
Tomato with mozzarella and emmenthal, horgonzola, parmesan and fontina cheese

Tomate con mozzarella, jamón york, alcachofas, aceitunas y champiñones
Tomato with mozzarella, york ham, artichokes, olives and mushrooms

Tomate con mozzarella fior di latte
Tomato with fior di latte mozzarella

Base Bianca (sin tomate) con prosciutto crudo italiano, rúcula y lámina de parmesano
White base (without tomato) wit uncooked italian prosciutto, rocket and parmesan savings

Tomate con mozzarella, boloñesa y parmesano
Tomato with mozzarella, bolognese and parmesan

Tomate con mozzarella, jamón serrano, mascarpone y trufa
Tomate with mozzarella, serrano ham, mascarpone and truffle

Tomate con mozzarella, salami picante, bacon, rúcula y mozzarella de búfala
Tomato with mozzarella, spicy salami, bacon, rocket, wursel and buffalo mozzarela

Sin tomate con mozzarella, mortadela, pistachos y burratina 
Without tomato, with mozzarella, mortadella, pistachios and burratina

Queso mascarpone con mozzarella, foie, nata, cebolla caramelizada y pimiento rojo
Mascarpone cheese with mozzarella, foie, cream, caramelised onion and red pepper

Base de tomate sin mozzarella, anchoas del cantábrico, tomate cherry, aceituna taggiasca, albahaca, alcaparra y orégano
Tomato base without mozzarella, cantabrian anchovies, cherry tomatoes, taggiaca olives, basil, capers and oregano

Tomate con mozzarella de búfala y albahaca
Tomato with buffalo mozzarella and basil

Masa cerrada rellena de tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Closed dough stuffed with tomato, mozzarella, ham and mushrooms

Mozzarella con nata, tomate seco, tomate cherry, salsa pesto y rúcula
Mozzarella with cream, dried tomato, cherry tomato, pesto sauce and rocket

Tomate con mozzarella y salami picante
Tomato with mozzarella and spicy salami

Tomate con mozzarella, atún y cebolla
Tomato with mozzarella, tuna and onion

El,postre italiano más famoso en el mundo con la receta original
The world's most famous italian dessert, made to the original recipe

Crema de queso mascarpone dentro de una cucurucho con frutos rojos
Cream of mascarpone cheese in a cone with red fruits

Tarta de chocolate acompañada de una mousse 100% cacao
Chocolate cake with a 100% cocoa mousse